Es gibt kaum etwas Besseres, als den Tag mit einem frisch zubereiteten Frühstück oder Brunch zu beginnen, der den Geschmack der Region widerspiegelt. Wir laden Dich ein, am Wochenende bei uns zu genießen und mit uns gemeinsam eine kulinarische Reise durch die Aromen unserer Umgebung zu unternehmen – mit regionalen, hausgemachten Köstlichkeiten.

Warum Regionalität bei uns im Mittelpunkt steht

Wir setzen auf die Frische und Qualität der Region und beziehen alle unsere Zutaten von lokalen Bauern und Handwerkern. Unsere Gerichte sind mit viel Liebe und Hingabe zubereitet – so dass Du nicht nur den Geschmack, sondern auch die Kultur und Geschichte unserer Umgebung genießen können.

Unser Angebot – Frisch, Hausgemacht, Lecker

Unser Regionales Frühstück und Brunch bietet eine Auswahl an Köstlichkeiten, die Euch den Geschmack der Region näherbringen:

• Hausgemachtes Brot und Brötchen: Frisch und knusprig aus der Region.
• Eierspeisen nach Wahl: Ob Rührei, Spiegelei oder Omelette – aus frischen Eiern von lokalen Hühnern.
• Frischer Joghurt mit Honig und saisonalen Früchten aus der Umgebung.
• Wurst- und Käseplatten: Mit regionalen Spezialitäten von unseren Landwirten 
• Süße Leckereien: Hausgemachte Marmeladen, Kuchen, Knuspermüslis und Porridges 
• Saisonale Gerichte: Je nach Saison integrieren wir das Beste aus der Region – von Beeren im Frühling bis Kürbis und Äpfeln im Herbst.

Der besondere saure Abschluss – Unser Regionaler Genuss

Für alle, die ihren Brunch mit einem besonderen Highlight abschließen möchten, bieten wir einen „sauren Abschluss“ an – ein Überraschungsgericht, das nicht nur den Gaumen erfrischt, sondern auch regionaltypisch und hausgemacht ist. Zum Beispiel: 

• Hausgemachte Weißwürste: Ein Klassiker aus der Region, serviert mit süßem Senf und frisch gebackenem Brezen. Ein würziger, leicht saurer Abschluss, der perfekt zu unserem herzhaften Brunch passt.
• Quiche mit Wildkräutern und Käse: Eine herzhafte Quiche, die mit regionalen Wildkräutern und Käse gefüllt ist – ein saurer Touch für den besonderen Geschmack der Region.
• Pinsa mit Gemüse oder Rucola: Eine italienische Spezialität, die sich bei uns mit regionalem, leicht angebratenem Gemüse oder einer Tomatensauce vereint – knusprig, würzig und erfrischend zugleich.
• Gulasch mit einem Schuss Essig: Ein deftiges, regionales Gulasch, das mit einem Hauch von Essig abgerundet wird, um dem Gericht eine leichte Säure zu verleihen und die Aromen perfekt zu ergänzen.

Jedes dieser Gerichte bietet einen einzigartigen „sauren Abschluss“, der Euer Brunch-Erlebnis zu etwas ganz Besonderem macht. Es ist die perfekte Kombination aus herzhaft und säuerlich, die Euren Gaumen erfrischt und gleichzeitig die Region widerspiegelt.